Molti credono che il sapore di un vino, la sua persistenza al palato dopo la deglutizione, sia questione di peso. Per cui più il vino è ben messo in... leggi
Ci sono vini che ti prendono e ti portano via.
Non accade sempre e neanche spesso, ma accade. Fanno da detonatore e in un attimo, neanche te ne sei... leggi
Quando si parla di illusioni ottiche abbiamo tutti ben chiaro a cosa ci si riferisce. Ma lo stesso concetto è trasferibile alle percezioni derivanti da... leggi
Non potrei dire meglio di quanto scritto da Giampaolo Gravina sul numero di Enogea 36, nel suo approfondimento su Vittoria, a proposito di questo vino:... leggi
Lo avevo stappato i primi di agosto, assaggiato con un amico, riposto in frigo a bottiglia aperta e piena a metà. Giovanissimo, aveva accenni di pompelmo,... leggi
Ricordo ancora le parole di un Laurent Ponsot tra il rammaricato e l’adirato: una condanna senza appello, e qui non replicabile, per chi aveva... leggi
Una delle chicche più divertenti del panorama “bianchista” campano è fatto da questo piccolo grande vino. Piccolo perché se ne producono poche... leggi
Tra i fianchi selvaggi e crudi dei crinali si allunga la Val Nervia, come fossero braccia nervose che tentano di aggrapparsi alle Alpi per non affogare a... leggi
Sarà sicuramente protagonista nelle guide ai vini di prossima uscita, oggetto di discussione in questi giorni in cui escono le prime anticipazioni dei... leggi
Come ho avuto modo di scrivere nell’approfondimento sui Campi Flegrei pubblicato su Enogea 43, considero Raffaele Moccia il principe del piedirosso. Tra... leggi
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