Peter Pliger vive e lavora da sempre nel vecchio Maso Kuen, in una conca vitatissima a sud di Bressanone, in Valle Isarco. E’ il veterano della sua zona: imbottiglia con regolarità dal 1990, prima di lui c’erano soltanto l’Abbazia di Novacella e la Cantina Produttori di Chiusa. 

E’ un ottimo vignaiolo: studia, sperimenta, assaggia molto e conduce personalmente il suo vigneto (rigorosamente con metodi naturali) piantato su terrazze scistose, tra i 530 e i 700 metri di altitudine.

Produce bianchi asciutti, silenziosi, compatti, che solo nelle annate giuste, dopo lungo affinamento, mostrano tutto il loro potenziale. Un potenziale enorme, a giudicare dall’Alto Adige Valle Isarco Sylvaner* 2005, ieri un vino austero, oggi un bianco semplicemente sublime. Molto puro al naso, con un tocco di “gasolio” che caratterizza; di seducente freschezza salata al palato, nonostante l’alcol generoso. Da bere ora e nei prossimi dieci anni.

*Il sylvaner trova in Valle Isarco le condizioni ideali per maturare al meglio e con una regolarità sconosciuta agli altri vitigni germanici della denominazione (gewurztraminer, kerner, riesling e veltliner). Nelle mani degli interpreti più sensibili (Peter Pliger, Gunther Kershbaumer, Andreas Huber e Manfred Nossing, in particolare) origina bianchi di statura internazionale, meno zuccherini e profumati rispetto ai celebri Sylvaner della Franconia (in Germania), ma altrettanto completi e longevi. Si vendemmia poco prima del riesling, intorno a metà ottobre.

La gamma completa di Kuenhof

Alto Adige Valle Isarco Gewurztraminer

Alto Adige Valle Isarco Riesling Kaiton

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner

Alto Adige Valle Isarco Veltliner

Attualmente sono in vendita i vini dell’annata 2008.

Costano dai 14 ai 18 euro in enoteca.

Tel.: 0472.850546

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