1 dicembre 2011 | Francesco Falcone
Barolo Riserva Le Gramolere 1997, Giovanni Manzone
di Francesco Falcone
A Barolo, come dappertutto, ci sono produttori sopravvalutati e altri che meriterebbero maggiore visibilità. Alla seconda categoria appartiene Giovanni Manzone, mani d’acciaio, occhi dolci e una grande vigna di proprietà: Le Gramolere di Monforte d’Alba. Negli ultimi quindici anni, con uno stile capace di oscillare tra tradizione e innovazione – senza mai apparire un ibrido – ha prodotto alcuni dei più affascinanti vini della denominazione. Ieri sera ho stappato Le Gramolere Riserva 1997: una gioia i suoi profumi (la menta, il tartufo, il sangue e un frutto di maturità impeccabile), una goduria la sua trama tannica (di finissima tessitura), irresistibile la sua beva (ampia, avvolgente). E’ all’apice.