10 marzo 2013 | Francesco Falcone
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2008, Domaine Raveneau
di Francesco Falcone
Il domaine Raveneau è un archetipo, l’archetipo dello Chablis grande (anche nella tenuta) e lussuoso (anche nel prezzo). Però guai a stapparlo troppo presto, ovvero quando la confezione domina ancora il contenuto. È un vero peccato. Addirittura mortale, nel caso del mio PC Montée de Tonnerre 2008, bianco in embrione che viaggia sottotraccia, svogliato e a tratti perfino assente. Di una solidità e di un’energia solo accennate, che lampeggiano a intermittenza, senza mai lasciare il segno. Una delusione.