24 gennaio 2013 | Alessandro Masnaghetti
Greco di Tufo 2011, Cantine dell’Angelo
di Alessandro Masnaghetti
Per aiutarlo a liberarsi da qualche velatura olfattiva è meglio scaraffarlo e lasciarlo ossigenare una volta stappato perchè all’aria migliora. Il profilo olfattivo maturo, già intuibile dal colore oro, del greco di Angelo Muto nella sua ultima versione, si arricchisce del rimbrotto minerale e delle erbe aromatiche, rosmarino e origano innanzittutto. Al palato ha attacco tenero, ma ritmo tambureggiante e sapidità granulare che insaporisce la bocca. Finale un po’ in debito, in parte coperto da un leggero vapore alcolico.
(foto di Karen Phillips)