12 febbraio 2013 | Alessandro Masnaghetti
Timorasso Derthona 2010, Walter Massa
di Alessandro Masnaghetti
Quando ho voglia di un bianco di personalità e pienezza aromatica uno degli approdi più consueti e piacevoli è il timorasso piemontese. Con la sua fibra spessa e il suo incedere avvolgente e felpato al palato, per la nettezza degli aromi, delle declinaziomi minerali (leggi idrocarburi) e il suo fare spavaldo. Un bianco tignoso e particolare che in questo caso forse difetta di un maggior dettaglio aromatico, ma che carattere signori. Bocca piena e densa, finale asciutto, ma ricco di aromi. Su arista di maiale.