23 agosto 2012 | Alessandro Masnaghetti
Metodo Classico Riserva extra brut 2007, Arunda
di Alessandro Masnaghetti
Gli spumanti di… (oddio, ho scritto “spumanti”)… le bollicine… (oddio ho scritto “bollicine”)… sì, insomma, i “cosi” di Josef Reiterer (Arunda) peccano ogni tanto di carbonica, nel senso che ne hanno parecchia e per questo tendono a svuotarsi. Non è il caso invece di questo ottimo Riserva Extra Brut 2007, morbido e succoso quel tanto che basta per farne un aperitivo davvero “accogliente”. Meglio addirittura il giorno dopo, ma per fare la prova – se siete in compagnia – serve almeno un magnum.