10 gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Crash test: Valtellina Grumello Riserva Rocca De Piro 2006, Ar.pe.pe.
di Alessandro Masnaghetti
Mi porto a casa una bottiglia di rosso stappata da un amico, ma appena bevuta. La dimentico in auto e si fa la nottata a 0 gradi. Me ne ricordo l’indomani ad ora di pranzo e per portarla alla giusta temperatura la metto in un pentolino con dell’acqua calda, ma indaffarato in altro la lascio lì troppo tempo. È calda. La rimetto in frigo per abbassare nuovamente la temperatura finché la porto a tavola e la verso e nonostante tutto è meravigliosa nei profumi, con le sue sfaccettature floreali e l’afflato balsamico; pulito, lineare e diretto al palato. Nebbiolo. Grumello. Rocca de Piro 2006, Ar.pe.pe. Ma voi evitategli queste inutili afflizioni.