E a proposito di anticaglie (vedi il post di ieri), chissà se i giovani soci vinarius (e non soltanto loro) questi librettini li hanno mai visti.
Ai... leggi
Lettura consigliata per chi vuole andare a fondo: un gran bel libro per capire come le radici di un vino possano essere profonde e ramificate nella... leggi
Una riflessione “in punta di lingua” che confronta due diversi approcci al problema del gusto. Per fare attrito contro l’omologazione in atto e... leggi
da il Graffio della Domenica del Sole 24ore; N. 208, 20 luglio duemiladodici
“McInerney beve. Per farsi dimenticare.
In Italia per il lancio del... leggi
Era il 1959 quando Piero Accolti, “inviato speciale sempre presente laddove il mondo scricchiola, nei posti dove si spara e si inalbera il vessillo della... leggi
Le Rouge&Le Blanc è la più autorevole rivista indipendente del vino di Francia. La pubblicazione, diretta da Paul Hayat ed edita per i tipi delle... leggi
Già che siamo in tema di classement, per chi volesse approfondire l’argomento questo è un testo indispensabile. Ponderoso, ma indispensabile. Di... leggi
Tra i tanti titoli di enologia presenti sul mercato editoriale, l’ammirevole e longevo “Connaissance et travail du vin” di Émile Peynaud merita... leggi
<<Ricetta della pastina in brodo della pensione. Portare a ebollizione il brodo (lungo ma grasso) in una pentola di alluminio non perfettamente... leggi
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