4 luglio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Fiano di Avellino Cupo 2005, Pietracupa
di Alessandro Masnaghetti
Se avete in cantina una delle bottiglie della selezione di Fiano di Avellino Cupo, prodotta da Sabino Loffredo solo in alcune annate, è il momento di tirare il collo alla 2005. Delle prime tre annate prodotte (’03, ’05 e ’07) questa è sempre stata la mia preferita e adesso mi sembra in perfetta forma sopratutto al palato: compatto, salto e asciutto, agile e saporito.
Potrà durare oltre? Può darsi, ma difficile dire se l’evoluzione potrà dare qualcosa in più rispetto allo stato attuale, davvero magico.