25 aprile 2013 | Francesco Falcone
Albana Vite in Fiore, Paolo Francesconi
di Francesco Falcone
Ecco un bel progetto di albana. Si chiama Vite in Fiore, che già il nome predispone bene: nessuna macerazione, nessuna forzatura e sul palato un tannino rasatissimo e morbidissimo come il pelo di uno Shar Pei. Lo produce Paolo Francesconi a Faenza, la vendemmia non è dichiarata, ma dovrebbe trattarsi del 2012. Da bere fresco, non freddo, come impone il vitigno. Da provare e monitorare.