Archivio
Tutti gli articoli di Francesco Falcone
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14 febbraio 2014 | Francesco Falcone
La vecchia Malvasia che strappa un sorriso
In un’eventuale classifica dei più grandi interpreti del bianco friulano un posto di rilievo spetterebbe senz’altro a Nicola Manferrari, vignaiolo a... leggi -
11 febbraio 2014 | Francesco Falcone
Il dolcetto e Dogliani. E il San Fereolo di Nicoletta Bocca
Se il Nebbiolo traina il Piemonte, il Dolcetto lo sorregge. È il vitigno della nascita e della mensa, dolce l’uva e ruvido il vino, è la credenza dei... leggi -
5 febbraio 2014 | Francesco Falcone
Austria, fotoracconto. Weingut Knoll
Pioviggina sul colle del Loibenberg, cru storico della minusola Loiben, frazioncina agricola che appartiene al paese di Dürnstein e che per un eccesso di... leggi -
3 febbraio 2014 | Francesco Falcone
Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 2010, Domaine Jean-Jacques Confuron
Das Unheimliche, direbbe uno studioso freudiano: un vino di Vosne o di Chambolle, di Gevrey o di Morey, provoca infatti al degustatore di turno una rara... leggi -
28 gennaio 2014 | Francesco Falcone
Austria, fotoracconto. Weingut Prager
Carta geografica alla mano, dai bianchi prodotti a ovest di Vienna un assaggiatore inesperto potrebbe a giusta ragione aspettarsi vini di impostazione... leggi -
24 gennaio 2014 | Francesco Falcone
Viaggio in Austria: breve introduzione
Una cosa che non ho mai capito è se una persona, dovunque vada, si porta sempre dietro la sua testa, oppure se quando uno cambia di posto, di conseguenza,... leggi -
23 gennaio 2014 | Francesco Falcone
Trattoria “Alla Stella”
Di ritorno dall’Austria, dopo sette ore di auto e una settimana di salse ipercaloriche, una sosta che suona come un toccasana. Trattasi di vera... leggi -
22 gennaio 2014 | Francesco Falcone
Vino in Valle (d’Aosta)
È la luce. È il colore del cielo. È il fruscio del vento. È l’ incedere tormentato della Dora Baltea. È la presenza monumentale delle Alpi. È... leggi -
21 gennaio 2014 | Francesco Falcone
Maurizio Castelli, il sangiovese e il Chianti Classico. Intevista vintage
Veterano tra gli enologi e gli agronomi toscani in attività, consulente di riconosciuta fama (non solo in Toscana e non solo in Italia: Nuova Zelanda,... leggi -
20 gennaio 2014 | Francesco Falcone
Trabener Kräuterhaus Riesling Auslese 1989, Markus Molitor
1. Napoli, 27 dicembre duemilatredici Come una pietra. L’integrità non è necessariamente la sua qualità di eccellenza: né lo è –... leggi -
2 settembre 2013 | Francesco Falcone
Custoza Superiore Amedeo 2011, Cavalchina
Senza scomodare la psicoanalisi, che non è il caso, credo che ogni fenomeno espressivo e comunicativo, anzi direi ogni fenomeno, si appoggi su pulsioni... leggi -
30 agosto 2013 | Francesco Falcone
Fiano di Avellino 2010, Ciro Picariello
La tavola è quella della Capannina di Casal Borsetti, a nord di Ravenna. Pesce fresco e cucina marinara ben infiocchettata, ma senza “quelnonsocché”... leggi