Rara figura di agronomo, studioso, consulente, degustatore e giornalista scientifico, Maurizio Gily (www.gily.it) è un talento trasversale e una... leggi
Non sono mai stato un tifoso sfegatato, di quelli che vanno allo stadio e che tengono alla loro squadra del cuore al punto da assumere copiose quantità di... leggi
La prima volta che misi piede a Gabicce fu il 15 agosto 1991. Avevo quindici anni, tiravo ancora di boxe, l’addominale era scolpito e i modi del... leggi
Mentre mi godo il mio spaghetto al riccio di mare, al tavolo affianco al mio si accomoda una coppia sulla quarantina. Dopo essersi sistemati e aver... leggi
Una delle leggende vuole che questo piatto sia invenzione di Eduardo De Filippo che, alla fine di una rappresentazione teatrale, invece di rimanere con i... leggi
Tanto se ne parla, tanto se ne discute, poco si conosce.
Proviamo allora a fare un po’ di chiarezza.
Partendo dal cru, bisogna fare innanzitutto una... leggi
1) Non so quanto questo possa turbarvi, ma sono convinto che per degustare non si debbano avere delle doti particolari. Bastano un naso, una bocca e se... leggi
Come assaggiatore mi sono formato in un clima per così’ dire enologico in cui non era tanto importante che cosa si bevesse, ma era decisivo che la... leggi
Anche se molti non saranno d’accordo con me e per altri potrà sembrare addirittura lapalissiano, il primo dovere di un vino dolce, almeno se si... leggi
Mixer s.m. 1) Dispositivo del frullatore che agita il contenuto; per estensione, il frullatore stesso. 2) Recipiente graduato per miscelare liquidi o... leggi
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